澳门新蒲京app下载“丑水果”逆袭市场是真野生还是营销噱头

“卖相”是我们挑选商品时定会加以考虑的因素,近段时间,农产品市场掀起了一股“尚丑潮”,剔透亮泽的果蔬无人问津,怪…

挑水果传统观念里都讲究光鲜亮丽卖相好,但今年的水果市场上却刮起一股“丑风潮”,丑橘、丑梨、丑柚、野生苹果……这些水果虽然外形丑,却打着回归自然面貌、原生态、野生…

丑八怪也有假请注意鉴别来自中国打击侵权假冒网的信息显示,“丑八怪”受到热捧以后,市场上开始出现了冒牌货。市场上的“丑八怪”冒牌货其实就是椪柑。椪柑外形与“丑…

“卖相”是我们挑选商品时定会加以考虑的因素,近段时间,农产品市场掀起了一股“尚丑潮”,剔透亮泽的果蔬无人问津,怪异丑陋的产品却被疯抢。

挑水果传统观念里都讲究光鲜亮丽卖相好,但今年的水果市场上却刮起一股丑风潮,丑橘、丑梨、丑柚、野生苹果这些水果虽然外形丑,却打着回归自然面貌、原生态、野生的概念越来越火,价格也是高出同类水果一大截。有水果商闻到商机,在生产过程中刻意制造丑效果,以获得更好的效益。

丑八怪也有假

丑水果市场好尾货不愁销

其貌不扬价格高依然走红

请注意鉴别

“这些苹果你现在还有多少库存,我全要了。”重庆江津双福农贸市场,一位女士竟一口气购进了约200斤一款卖相极其不佳的苹果,而在她身边的摊位上,赫然就摆放着一颗颗饱满红润的红富士苹果,“这苹果品相不怎么样,乍一看又有斑点又带泥巴的,但它的口感确实非常好,我的水吧最热销的鲜榨果汁原料就是这个品种,最多的时候每天能卖三四百杯。”在这位女士看来,这款丑苹果好就好在口感佳,除此之外不管是品相还是价格都不比其他品种有优势,据该摊摊主介绍,这款丑苹果和旁边红富士的零售单价只少8毛钱。

在太湖新城一家超市的水果区内,记者看到一大片水果中,一些苹果、梨外形明显异于其大小整齐、外形漂亮的同类。这梨长得这么丑,还卖这么贵!市民李女士看了下丑梨每斤8元的售价,不禁咂舌。超市工作人员称,这种梨往年没卖过,今年还是第一次进超市。与市面上常见的三五元一斤的砀山梨、水晶梨、翠冠梨等比起来,这种产于山东的丑梨确实价格高出一截,但据称每天上架的丑梨基本都能卖完。

来自中国打击侵权假冒网的信息显示,“丑八怪”受到热捧以后,市场上开始出现了冒牌货。市场上的“丑八怪”冒牌货其实就是椪柑。椪柑外形与“丑八怪”也就是丑橘相似,但外皮比丑橘光滑,进价低廉。部分不良商户用椪柑冒充丑橘出售,蒙骗没有辨别经验的消费者。

又丑又贵,这些“丑八怪”真的有人卖?带着这个疑问,调查人员走访了农贸市场其他的摊点,据各摊主介绍,“丑果”卖得最火的时候在3月中下旬,其中以“丑橘”和“丑苹果”2种丑果最热销,“这种皱巴巴的丑橘进货时我定了200箱,差不多3000多斤,从3月初卖到现在,只剩这3箱了。”任女士是双福农贸市场的老摊主,从去年她就看到了丑橘的热度,和云南的果商保持了长期订货的合作。“五一假期一过,市面上基本就只剩一些尾货了。完全不用愁销路,这些剩余的每天零售都能卖完。”任女士对这些尾货的售卖非常有信心。

与粉红通透、果形圆润的标准化苹果相比,来自四川大凉山的盐源苹果则是表皮苍老,不少果子外皮红一块绿一块,果形也并不圆整,每斤8元的价格却并不输于其他苹果。一位正在挑选丑苹果的市民告诉记者,这苹果长得确实难看,可吃起来味道是真的好,她已是第三次来超市买丑苹果了。虽然它有点贵,但味道很好。如今市面上的苹果外表越来越好看,味道却越来越寡淡,倒是这丑苹果的味道更接近小时候吃的苹果味。

如何鉴别假冒的“丑八怪”?第一眼先看看这丑橘够不够丑,如果是皮光滑、外形圆润的那肯定是假货。二要问清产地,真丑橘产量最大的在四川。第三,消费者购买前不妨先尝一尝,真丑橘底部皮薄,好剥皮,口感脆甜,果实偏软的是甜口,果实偏硬的就是酸口。

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在超市附近的一家水果批发站内,店主称各种外表并不好看的野生苹果、丑八怪都成为同类水果中销量最大的品种,光野生苹果一天至少要卖100多箱!

此外,因为吃多少都不会上火,所以丑橘又称“不知火”,吃后手指发黄的那肯定就是冒牌货了。

在大型商超,丑水果也非常热销。重庆新世纪百货某分店从3月初到4月底,平均每天都会售大约300斤丑橘,就丑橘这一类品种单日营业额最多可达6000元。

不套袋打造原生态种植效果

另外,挑选“丑苹果”时,虽然卖相不好,但果一定要注意到果实本身是否完好,防止商家以烂苹果冒充“丑苹果”。

热销有原因无污染原生态是最大噱头

水果市场的丑风潮也让不少商家看到商机,迎合市场推出丑水果。但市民刘女士反映,她在一家水果店里买到的丑八怪感觉没有以前买的那么甜,肉也不嫩,怀疑是其他水果冒充的。对此,朝阳水果批发市场负责人秦雄告诉记者,目前锡城市场上比较热销的丑八怪皮厚、比一般橘子个头大,果皮也皱巴巴的。但它其实是一种杂柑,原产于日本,后被四川引进种植,重庆、云南、江西、湖南、浙江等地也有局部种植。丑八怪有很多品种,最近上市的是春见,因为刚刚开始,所以口感会差一点。品种最好的丑八怪则要到元宵节后上市。现在丑八怪那么受欢迎,也不排除有其他外形相似的水果冒充,比如云南的椪柑和丑八怪就长得很像,其批发价只有每斤2元多,如果当成丑八怪卖,可以翻好几倍。秦雄称。

“奇怪了,长得这么难看的水果,怎么会卖得这么好呢?”昨天,家住金东区东华家园小区的市民李女士给本报记者发来了微信,她正在纳闷的一件事情是:昨天晚上,她去附近的水果超市买苹果,结果被告知,苹果刚卖完了,明天再来买。

“这种丑橘果肉很饱满,而且非常清甜,不同于其他薄皮橘一样吃过之后嘴里会留下一股涩味,家里老人小孩都喜欢。”李先生是丑橘的忠实粉丝,但除了好吃之外,李先生还表示,丑橘的“原生态”也是他购买的原因之一,“像这种长得丑的水果肯定是没有打农药,自然长成的。”在随后随机询问的几位正在挑选丑橘的顾客中,不少人表示也是看中了该品种的口感和原生态而选择购买的。长得丑就一定是自然长成且绿色健康吗?

而野生水果的走红也给了一些水果种植者灵感。据秦雄称,以今年苹果市场上被称作黑马的野生苹果为例,除了口感不错外,最大的一个卖点是不套袋种植生长,宣称不打农药、无污染、原生态,一下子抓住了消费者的心理。但其实打的也是擦边球,现在并没有真正野生的苹果,都是大面积人工种植的。只是不像传统苹果一样套袋种植,而且还特意过采收期后采摘,让苹果颜色呈现自然的红中发紫、皮老的状态。这种苹果光照多甜度足,卖相比较差,但价格可以卖上去,是刻意制造的野生效果。秦雄告诉记者。

李女士想买的这种苹果叫“丑苹果”。细心的市民可能已经发现,最近走在大街小巷的水果店、水果摊上,几乎都有这种水果的身影。

经过询问摊主,李先生所购买的丑橘其实并非他所认知的是“自然长成”,而是一种原产于日本的杂柑,一种国产品种和进口品种的杂交果,并不存在野生、环保等生产条件因素。“水果长得丑并不代表是自然生长的,只是在种植上有技术区别而已,或是品种不同而已。”中国农科院果树研究所王老师表示,“因为‘丑’,可能会让人感觉更加天然,并且很多水果确实口感不错,在水果中脱颖而出,这就成了它的一个卖点和噱头。”

没有必要过于追求水果的长相

顾客买东西,自然喜欢卖相好的,可是长得难看的水果为啥销路这么好呢?

把握了人们“尚丑”的消费观念,市面上也有不少商家专门挑选一些奇形怪状的水果打着“不打蜡、不催熟、纯自然生长、不打农药、无污染、原生态”等宣传语吸引顾客尝鲜购买。老陈作为一个种果十几年的果农,对该现象中的消费者观念一语中的:“其实不少人就是买个新奇和放心,贵就贵点,尝起来不错,就会觉得买得很值。”

记者在水果店内发现,一些丑水果外包装上的不打蜡、不催熟、纯自然生长不打农药、无污染、原生态等宣传语吸引了不少顾客尝鲜购买。不少人就是买个新奇有趣,贵就贵点,不少消费者跟风买了尝尝,尝起来不错,就会觉得买得很值。加上民间一直有歪瓜裂枣更好吃的说法,这也让一些消费者觉得丑水果更好吃。

长得很难看

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因为丑,可能会让人感觉更天然放心,并且很多水果确实口感不错,在水果中脱颖而出,这就成了它的一个卖点。秦雄分析称,现在消费者对于水果的消费理念也在转变,以前追求外观,大小要均匀,色泽要光鲜,个头要挑大的,现在很多消费者则把口感作为第一要素。但他也表示,市民在挑选水果时没有必要过于追求水果的长相,水果美丑原因各异,丑水果并不代表纯自然生长而成,只是根据不同的市场定位,在种植技术上有区别。记者了解到,在锡城的水果批发市场上,除了云南、四川指定的几个产地外,市场并不允许批发商在水果外包装上随意打野生概念。

售价高还成了“爆款”

必须说明的一点是,目前市场上很少有真正野生的水果,果树在野外自然生长,没有经过人工培植,产量非常少,并不满足于大面积流通交易。包括上文提到的“丑苹果”,都并非自然生长。所以,在这里提醒消费者丑水果不等于原生态,购买需谨慎。

套用现在网络流行语说,丑果摇身一变,成了爆款。为什么卖相难看的水果,还有顾客买呢?一方面,越来越多的顾客留心食品安全问题,害怕买到打蜡苹果、催熟草莓、膨大剂西瓜等美容水果;另一方面,顾客感觉找回了小时候的(原生态)味道。不管这类野生、原生态的说法是否都是营销噱头,但最起码暴露出,市场有这种细分的需求,联想马大嫂菜场专挑有虫咬的青菜买,相关农副产品的生产商、供应商,应该看到商机了。

昨天,记者在金东区李渔东路上的下渎口菜市场看到,市场里一排的水果摊,每个摊位上都有“丑苹果”在卖。

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歪瓜裂枣的逆袭,可以说是消费者对消费品质的需求,也可以说是消费者对消费安全的需求,但不管是品质还是安全,都是消费者最基本的诉求。

说是“丑苹果”,其实就是普通的苹果。和以往我们看到的苹果不一样,它们颜色不均匀,一边红一边青,表皮上还有好多个斑点,有些呢,还有明显的疤痕,乍一看,感觉像是半生不熟的苹果。

记者注意到,这些苹果的售价每公斤将近20元,根据个头大小不同,有些售价还会略高一点。相比之下,卖相更好、红通通、着色均匀的红富士等苹果,反倒卖不出这个价格。

“套用现在他们网络流行语说,这款苹果已经成了‘爆款’。”水果摊经营户项女士说,大概从去年年底开始,这款“丑苹果”就已经有在市场上销售了,而且销量还可以,今年就更加了,“我们是散卖的,一天下来能卖出两三箱。”

为什么这么难看的苹果,还有顾客买呢?“我感觉找回了小时候的味道。”市民李女士是位80后,就住在菜市场附近,“我记得我们小时候吃的苹果,都是长这个样子的。”

去年有“丑八怪”

今年又出了“丑苹果”

记者在几家电商平台上搜索后了解到,这款“丑苹果”,有的标注是云南昭通红富士苹果,还有的标注是来自四川大凉山的野苹果。

“这个苹果平时也叫野苹果,很多省份都有,陕西、山东、云南等地都有。说白了其实就是一句话:这些都是不套袋生长的苹果。”水果批发户徐刚在永康经营了多年的水果批发生意。

徐刚透露,最早的苹果种植是不套袋的,也就是大家小时候吃的那种苹果,后来为了提升卖相,苹果生长中采取了套袋管理,这样减少了病虫害,卖相提高了,可是光照减少了,甜度下降了,然后所谓的“野生苹果”也就是又恢复了以前不套袋管理的种植方法,甜度提高了,卖相又差了。

记者了解到,早在两三年前,另一款和“丑苹果”一样长得难看的水果就已经开始大行其道,这款水果叫“丑八怪”。

“丑八怪”的学名叫“不知火”,皮厚,比一般的桔子个头大,果皮有些皱皱的。咋一看,像一个黄色的“肿瘤”。它其实是一种杂柑,原产于日本,后被四川省引进种植,现产地主要在四川,另重庆、云南、江西、湖南、浙江等地也有局部种植。因为长相不咋样,很多人就形象地叫它为“丑八怪”。

减少人工干预

现在流行的是原生态

金东区经济特产站相关负责人曾透露,以“丑八怪”为例,其实早在上世纪90年代,它就曾被引进金华,但一直没有被推广出来。虽然甜度高,但因为长相难看,在之后的10多年里,它的市场认可度和市民接受度都不是很高。

“其实说白了,‘丑苹果’和‘丑八怪’能火起来,主要原因都是口感好。其次像‘丑苹果’,它的卖点就是不打农药、无污染、原生态,一下子抓住了现在消费者的心理。”徐刚分析说。

其实,“丑果”的营养要比“美果”更好,这也是有科学依据的。英国的一项新研究发现:超市在上架的时候总是选择那些外观最好看的水果,但实际上表面有擦伤淤痕的水果,反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质———因为擦伤调动了水果内部的防御机制,使其生成了更多的抗氧化物质。

另外,研究显示,传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康。例如,“长相平凡”的苹果中抵御疾病的化学物质数量,比那些光亮鲜嫩的现代苹果高出10倍。

来自联合利华、英国皇家植物园和克兰菲尔德大学的科学家,耗时3年对苹果、香蕉、洋葱、芒果和茶的传统品种进行研究后发现:传统的黄褐色苹果比光泽圆润的现代苹果含有更多的根皮苷,这种化学物质能降低人们患Ⅱ型糖尿病的可能。研究者建议果蔬行业根据果蔬品种中所含的营养物质,而不是外观来进行培育。

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