直面争议 故宫角楼餐厅停止供应火锅

故宫角楼餐厅即日起停止供应火锅。院长单霁翔表示,近几年,有些人质疑故宫越来越商业化,但其实故宫一直在“去商业化”。

慈禧太后最爱的「万寿菊花锅」是故宫餐厅的特色招牌。网图

中新社北京3月4日电
记者4日从故宫博物院获悉,故宫角楼餐厅即日起停止供应火锅。院长单霁翔表示,近几年,有些人质疑故宫越来越商业化,但其实故宫一直在“去商业化”。

今年农曆新年期间,故宫博物院在神武门外开设了「故宫角楼餐厅」,白天供应各式餐点;晚间则结合冬季天寒的特点,提供故宫特色火锅,引发商业化的争议。内媒报道,
故宫角楼餐厅今日起停止供应火锅。有网友表示,看到金黄色的「圣旨菜单」,看着古色古香的用餐环境,感觉像是在「奉旨涮锅」,别有一番文化风味。也有网友抱怨火锅定价有些高,等位时间太长,更有网友质疑怎么能在故宫这样的古迹吃「火」锅,随即引来过度商业化质疑。
院长单霁翔表示,近几年,有些人质疑故宫越来越商业化,但其实故宫一直在「去商业化」。比如去年就从红墙内清理了14个商业经营点。
他说,火锅祗是故宫角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕「火」,因此故宫火锅不是烧碳火,而是使用电磁锅,并且在故宫外经营。

今年春节期间,故宫博物院在神武门外开设了“故宫角楼餐厅”,白天供应各式简餐;晚间则结合冬季天寒的特点,提供故宫特色火锅,引发广泛关注。

故宫角楼餐厅夜景。网图

有网友表示,看到金黄色的“圣旨菜单”,看着古色古香的用餐环境,感觉像是在“奉旨涮锅”,在美食之外,别有一番文化韵味。

故宫近年被批评过度商业化。网图

同时,也有网友抱怨火锅定价有些高,性价比低,而且等位时间太长,更有网友质疑怎么能在故宫这样的古迹吃“火”锅,随即引来过度商业化质疑。

单霁翔回应称,近几年,有些人质疑故宫越来越商业化,但其实故宫一直在“去商业化”。比如去年就从红墙内清理了14个商业经营点。

他说,火锅只是故宫角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕“火”,因此故宫火锅不是烧碳火,而是使用电磁锅,并且在故宫外经营。

但是鉴于有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高,随着天气渐暖,故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整,缩短观众等待时间,并提供性价比更高的餐饮,为餐厅增加更多的文化内涵,尽可能使每一项服务都能够让观众满意。

随即,记者以食客身份致电故宫角楼餐厅得知,从4日当天起晚间将不再供应火锅,已预约的可能要取消。

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姓名:应妮 工作单位:

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