二十四节气白露的含义

白露是九月头一个的节气,而对于白露的这个时候,气温也是从这个时候所开始下降了,而对于白露节气里,大家都是知道有着怎样的养生说法吗?而对于在白露节气里,都是最好就是吃什么最好?而对于大枣乌梅汤也是一个不错的选择,可以有着治疗到阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等的不好疾病哦,一起来看看二十四节气白露的含义吧。

凉风至,白露降,寒蝉鸣

澳门新蒲京娱乐游戏,“蒹葭苍苍,白露为霜。”到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

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白露是农历二十四节气中的第十五个节气,当太阳到达黄经165度时为白露。

说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。》》》24节气之白露养生

白露白露是九月的头一个节气。露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经转凉。这时,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度,可是夜晚之后,就下降到二十几度,两者之间的温度差达十多度。阳气是在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在此时兴起。到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。俗语云:处暑十八盆,白露勿露身。这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤膊裸体了,以免着凉。还有句俗话:白露白迷迷,秋分稻秀齐。意思是说,白露前后若有露,则晚稻将有好收成。

《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”
天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。进入“白露”,晚上会感到一丝丝的凉意。

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。《水经注》记载:“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献
同也。” 、渌酒均系传世美酒。

我国古代将白露分为三候:一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。鸿雁来:鸿为大,雁为小,是不同的两种。鸿雁二月北飞,八月南飞
;玄鸟归:后五日,”玄鸟归”,玄鸟就是燕子,燕子是春分而来,秋分而去,它是北方之鸟,南飞带来生机,如今北飞曰归,红花半落燕归去,秋风萧瑟了
;群鸟养羞:八月中秋后,雷收声,盲风至。”盲风吼空来,不识前山遮”,盲风就是疾风,风冷雨晦。”群鸟养羞”,这个”羞”同”馐”,是美食。”玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。

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《晋书。武帝纪》:“荐
、渌于太庙”,可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云:“程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’,与
酒别。”程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁,故有郴州兴宁县之说。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方白露米酒法也相当独特。先酿制白酒与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,
装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水
,然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十
年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。清光绪元年纂修的《兴宁县志》云:“色碧味醇,愈久愈香”,“酿可千日,至家而
醉”。《水经注》还记载,南朝梁文学家任与友刘
杳闲谈,“任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。’南朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。

白露时节,恰逢农历八月,因为近中秋的原因,便又染上了一层月华色的浪漫意象。农历八月在中文里惯被称为桂月,因此时正是丹桂飘香之时,桂子月中落,天香云外飘。桂花本非雅物,开一枝则满树竞放,四际立刻就犹如漂浮在香脂气中。此时月尚未圆,兔尚未腾,但有风泉虚韵,桂满衬月孤,也是上佳的留连光景时节。八月又称为”壮月”,这个”壮”是指阴气壮盛,中秋月圆是阴满欲滴,月荧漉漉,冷月无声湿桂花。董桥先生在《这一代的事》里写香港像山东人刻写李清照《金石录》,将里面的壮月刻成了牡丹,因为港人不知道壮月其实就是八月的缘故。如此这般的笑话,在所谓文化觉醒,国学复兴的今天实在多了,不过是博大方一笑而已,习错成常,也就不用介怀了。想来拿文化说事、以文化标榜的人多,认真研读文化的又有几个!张潮《幽梦影》:少年读书,如隙中窥月;中年读书,如庭中望月;老年读书,如台上玩月。以月喻读书,个中滋味,几人能体会啊。

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关于白露节气的养生

      〖白露为霜〗• 唐  颜粲

清茶

              悲秋将岁晚,

蒹葭苍苍,白露为霜。到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的来和去,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

              繁露已成霜。

说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐白露茶,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本消耗得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。

              遍渚芦先白,

米酒

              沾篱菊自黄。

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝土酒。其酒温中含热,略带甜味,称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。《水经注》记载:郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献同也。、渌酒均系传世美酒。

              应钟鸣远寺,

《晋书。武帝纪》:荐、渌于太庙,可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云:程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’,与酒别。程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁,故有郴州兴宁县之说。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方白露米酒法也相当独特。先酿制白酒与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水,然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。清光绪元年纂修的《兴宁县志》云:色碧味醇,愈久愈香,酿可千日,至家而醉。《水经注》还记载,南朝梁文学家任与友刘杳闲谈,任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。’南朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。

              拥雁度三湘。

虽然说白露节气的气温开始下降,但是也是属于到比较热的时候,而对于在这个时候的气候,在白露节气里,也谁可以多吃吃绿豆也是不错的,因为绿豆本身就有着可以解暑热的功效哦,而且也是可以让自己的脾胃都是可以有着解围的不错效果。

              气逼襦衣薄,

              寒侵宵梦长。

              满庭添月色,

              拂水敛荷香。

              独念蓬门下,

              穷年在一方。

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说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。

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米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。《水经注》记载:“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献
同也。” 、渌酒均系传世美酒。《晋书.武帝纪》:“荐
、渌于太庙”,可见程酒当与、渌媲美。
《九域志》亦云:“程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’,与
酒别。”程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁,故有郴州兴宁县之说。
白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,
装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制)
,然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十
年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云:“色碧味醇,愈久愈香”,“酿可千日,至家而
醉”。《水经注》还记载,南朝梁文学家任与友刘
杳闲谈,“任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。’南朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。

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